Kunden wünschen sich bei einem Einkauf oder der Snack-Pause in einer
Bäckerei neben guten Backwaren einen angenehmen „Shopping-Stopp“. Immer öfter wird da gegessen, wo man gerade ist. Das kleine Erlebnis und der schöne Moment werden dabei als angenehm empfunden. Die Erwartungen an diese schönen Momente umfassen neben angenehmer Atmosphäre eine gute Übersicht, eine schnelle Bedienung und die richtigen Infos an richtiger Stelle. Die Kunden interessieren sich auch immer mehr für die Geschichte und Werte ihres Bäckers. Dabei spielen Regionalität, Nachhaltigkeit, Hand-Werk und Authentizität eine entscheidende Rolle. Dies alles berücksichtigt die Walterscheid-Projektschmiede bei der Realisation jedes einzelnen Einrichtungs-Konzeptes.