Mit der frisch umgebauten Filiale in Dortmund präsentiert die CityBäcker GmbH erstmals einen Bestandsstandort im neuen, an der Corporate Identity ausgerichteten Design. Hannah und Lena Rahenbrock führen das Unternehmen seit 2018 gemeinsam mit ihrer Mutter. Nach dem Zusammenschluss mit dem Backhaus Witten umfasst das Filialnetz inzwischen 25 Fachgeschäfte.
Dem Umbau ging eine rund neunmonatige Planungs- und Gestaltungsphase voraus. Ziel war es, Arbeitsabläufe kompakter und effizienter zu gestalten, die Warenpräsentation stärker hervorzuheben und gleichzeitig einen attraktiven Sitzbereich für die Kunden zu schaffen. Die Umsetzung erfolgte innerhalb von rund vier Wochen.
Bauart
Umbau
Fläche
110 qm
Sitzplätze
18
Leistung
Planung & Umsetzung
Kundenbetreuer
Tobias Schwanewilm
Fertigstellung
05/2026
Dafür wurde die Raumaufteilung grundlegend verändert. Der ehemalige Sitzbereich mit Podest wurde in die Verkaufs- und Arbeitsfläche integriert und der gesamte Boden erneuert. Auch die Decke wurde neu gestaltet und zoniert den Raum heute klar.
Helles Eichenholz bildet die warme Basis des Interieurs. Die dunkelblaue Abhangdecke und die charakteristische Fliese an der Thekenfront setzen einen bewussten Kontrast und lenken den Blick auf die Warenpräsentation. Halbhohe Raumtrenner gliedern den Sitzbereich, ohne die Offenheit des Raumes oder den Blick auf die Verkaufsfläche zu beeinträchtigen. Signature-Tapete und Bast-Pendelleuchten schaffen zusätzlich eine wohnliche Atmosphäre.
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